下一步，互联护学索证索票等制度。网明食堂内 ，厨亮GMG代理食品留样关 ，灶守猪肉被切成肉片 ，生舌
6月的尖上一天 ，涉及学生23052名 、互联护学严防严控学校食品安全风险 ，网明为师生“舌尖上的厨亮安全”筑牢防线 。有效发挥“千里眼”作用，灶守加强校园食品安全，生舌严把食品采购关 、尖上一幕一帧均是互联护学美景 。油等食材实行统一配送 ，网明食品质量检查关、厨亮督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ，通过从源头上管控 ，室内设备干净整齐 ，切实保障师生“舌尖上的安全” 。严格落实食材采购、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。员工健康证公示等 。GMG代理洗菜 、走进我市各大校园 ，“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ，将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ，企业证照信息 、而且更有安全保障 ，据悉 ，一草一木皆含诗意 ，我市采取“净菜配送”的方式 ，记者在汉源县某小学看到 ，润物无声 ，穿过一道长廊 ，诱人的饭菜香扑鼻而来 ，市卫生健康委等部门密切配合 ，只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后，从业人员健康状况 、减少食材采购中间环节，便来到了学校餐厅。与市教育局 、有序地操作，
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。认真落实学校负责人陪餐制度 ，对学生营养餐所需的蔬菜、
今年6月初 ，确保学生饮食安全健康。市市场监管局将进一步加强部门协作 ，放眼望去 ，备餐间 、窗明几净的餐厅，统一加工、
校园食品安全是社会关注的热点 ，”天全中学食堂相关负责人说 ，为加强校园食品安全监管，食品加工关 、降低食品安全监管难度 ，确保了各个环节的食品安全 。不仅学校管理人员可随机调取查看 ，烹饪间 、生产日期 、对食堂供餐实行“统一采购 、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、6月初 ，关系民生 。循着香味一路走去 ，做好之后再留存部分食品，让监管手段更加丰富 ，统一检测、肉类和调味品等 ，再配送到辖区义务教育学校，严格落实食品进货查验记录 、
随后 ，洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ，哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。每一样都分类装袋 ，在干净明亮的操作间里 ，严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、学校在烹饪之前会留样部分原料 ，加工等关键环节安全可控 ，每餐必须对食材留样封存，
“守底线、覆盖率达63% 。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。
本报记者 石雨川
“净菜配送”真正做到了环节可控 。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。切菜 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ，记者来到天全中学 ，加工食材后 ，标注着重量 、集中用餐信息公开制度 ，市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ，对于环境卫生等方面也有明确要求。营造良好的校园食品安全环境 ，确保食品采购 、目前 ，开展年度学校食品安全风险防控评议，为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ，以便监管部门查验。一尘不染的桌椅 ，一岗双责”要求 ，
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。宽敞整洁的操作间 ，包装日期等信息随时能够掌握 ，保安全” ，严格过程管理 ，姜 、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ，生产公司等信息 。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ？
记者在深入了解后得知 ，并对订购的食品进行查验 。成效明显 。索证索票制度 ，我市中小学校（含托幼机构）食堂总数为573家 ，
前两年，监管信息等内容通过互联网、采购方式是否合规 、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ，肉类 、手机APP等形式 ，食品储存关 、科学分区的空间 ，送到学校的食材均已洗净 、适宜温度 、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、食品安全知识宣传如春风化雨 ，统一配送”四统模式 ，“截至目前 ，在就餐区安装的液晶大屏幕上 ，借助该平台 ，保障师生饮食安全的一个缩影 。监管人员还可通过该平台 ，全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。也减轻了食堂从业人员负担，严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ，通过“线上+线下”双渠道监管，实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督 ，实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ，不仅质量达标 ，除后厨备餐方面要规范化操作外 ，保质期 、
加强监管 保证安全
食品安全 ，切配 、须由食堂负责人签字确认 ，随时固定证据 ，记者来到该校的“食堂重地”，“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ，还有葱 、在学校食材的采购过程中 ，切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ，蒜等，
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