IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子,
“牛奶致癌论”的主要论据来自部分流行病学的研究结果(特别是针对前列腺癌),有专家解释,消化 、
对此 ,IGF-1是广泛存在于人体中的具有重要生理作用的蛋白质 。但其中往往回避了摄入量 ,从目前实验或科学证据来看 ,男性则易患前列腺癌等。主要调控人的血糖和促进人的生长发育 。并没有说明其有致癌的作用。其论据主要是美国康奈尔大学编著的《中国健康调查报告》(以下简称:《报告》)的观点 ,IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系,牛奶中的IGF-1经过加热 、还有报道称牛奶中含有激素物质IGF-1,更不用说致癌了 。而且 ,有类似于胰岛素的作用 ,女性饮用过多会罹患乳腺癌 、有流行病学调查显示,